До этого два года подряд смотр проводился в Париже и на Лазурном берегу Франции — ведущие российские повара успешно знакомили французов с нашей кухней. Сейчас смотр проходит в третий раз, но впервые в Москве. Кроме того, московские сезоны посвящены 200-летию Отечественной войны 1812 года и 100-летию торта «Наполеон».

Смотр позволяет россиянам и французам познавать культуры наших стран через призму кулинарного искусства, ведь гастрономия — неотъемлемая часть культуры любого государства, уверена генеральный директор фестиваля Наталья Марзоева.

Она напомнила, что раньше, с 1862 по 1912 год, в Санкт- Петербурге и Париже регулярно проходили русско-французские гастрономические недели. Эти недели стали символами мира, дружбы и согласия между Россией и Францией. «Мы очень хотим возродить эту традицию», — сказала Марзоева.

«Меню в четыре руки» — девиз форума. Мэтры французской гастрономии и российские кулинары будут готовить в дуэте. «Каждый раз меню будет разработано двумя шеф-поварами из России и Франции. Таким образом, посетители смогут одновременно попробовать и русские, и французские блюда, познать сходства и различия двух национальных кухонь», — передает слова Марзоевой ИТАР-ТАСС.