В гамбургерах обнаружили мясо ослов, коз и буйволов

Южноафриканские ученые на фоне скандала с обнаружением конины в гамбургерах обнаружили ослиное, буйволиное и козье мясо, продаваемое под видом говядины в сосисках и бургерах.
26 февраля 2013

Исследование, опубликованное местным Stellenbosch University, выявило, что 99 из 139 магазинных образцов продуктов содержали мясо и ингредиенты, не указанные в составе на этикетке. В 28 процентах продукции не указана соя, в 37 процентах — свинина, в 23 процентах — курица. Такие ингредиенты в основном были обнаружены в сосисках, гамбургерах и мясных деликатесах.

«Исследование показало: что-нибудь из сои, ослов, коз и буйволов можно было встретить почти в 68 процентах из 139 продуктов, таких как рубленое мясо, котлеты для гамбургеров, мясные деликатесы, колбасные изделия и сушеное мясо, которые были проверены», — говорится в исследовании, передает Газета.Ru со ссылкой на BBC.